Ⅱ類手術間：即無菌手術間，主要接受脾切除手術、閉合性骨折切開復位術、眼內手術、甲狀腺切除術等無菌手術。Ⅲ類手術間：既有菌手術間，接受胃、膽囊、肝、闌尾、、肺等部位的手術。Ⅳ類手術間：即感染手術間，主要接受闌尾穿孔腹膜炎手術、結核性膿腫、膿腫切開引流等手術。V類手術間：即特殊感染手術間，主要接受綠膿桿菌、氣性壞疽桿菌、破傷風桿菌等感染的手術。按不同專科，手術間又可分為普外、骨科、婦產科、腦外科、心胸外科、泌尿外科。
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、、腌漬作用。 液壓滾揉機：液壓滾揉機采用變頻無調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。配置輔料真空吸管。二手呼吸式滾揉機安裝采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。多樣性產品的要求。的衛生設計。整機采用SUS34不銹鋼材料；滾揉桶拋光，無衛生死角，卸料位置能排水。可選的“V型"和“單片型"槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以肉的結著力及產品的彈性；可以提品的口感及斷面效果；可以增保水性，增加出品率；可以產品二手呼吸式滾揉機安裝的結構,。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能，操作簡便，使用效率高
減速機的潤滑:、減速機統一用中負荷工業齒輪油，換的新油必須和原來使用的油品牌號相同，不應把不用牌號和不同類型的油品混用；、加油位高度應在油標的1/2處。、保養維護及操作注意事項:、所有減速機嚴禁帶負荷啟動。換配件后必須經過磨合和負荷試車后，才能正常使用。、減速機在使用過程中，應密切注意各傳動部分的轉動靈活性，對使用過程中發現的異常聲音及高溫現象應及時通知維修人員。