液相微萃取簡單地說就是用極少量的溶劑提取液體樣品中的目標化合物。樣品狀態通常為水或水溶性的生物材料。方法的特點是有機溶劑用量少，操作簡便。
液相微萃取的兩種方式：
1、  單滴微萃取（SDME）
      是將萃取液直接接觸樣品溶液或懸于樣品頂部空間，使目標化合物從水相中轉移至有機相（萃取溶劑）中，然后分析萃取溶劑。
操作方法：用一個注射器裝上萃取溶劑，插在裝有樣品的密閉萃取瓶中。推出一滴溶劑，并使溶液懸掛在針尖上，保持不掉下去，萃取瓶下面可以加熱，也可以攪拌，使樣品中的目標化合物逸出，進入上部空間，溶解在萃取液中。時間要足夠長，操作條件要一致，使目標化合物在幾相中達到動態平衡。然后，將液滴抽回到注射器中，進行GC/LC/GC-MS分析。
2、中空纖維膜液相微萃取（LPME-HFM）
      由于懸滴液的物理穩定性差，比如，脫落，揮發，分散。所以人們又開始研究改進，產生了中空纖維膜液相微萃取法。
      中空纖維是上世紀發展起來的八大纖維之一，主要有聚砜類、纖維素類、聚烯烴類等。這些材料的膜具有多孔的特點，孔徑在0.05-0.25μm之間，根據需要可以截留納米級到微米級以上的顆粒，能夠除去水中、空氣中以及其他低粘度流體中的細菌。分析工作者利用中空纖維膜的可滲透性，將這一新材料用于水相樣品中有機物的萃取。
操作方法：將萃取液放在中空纖維膜中包裹起來，多孔纖維作為樣品和萃取溶劑的界面，避免兩相的直接混合。在水相中的目標化合物透過纖維的微孔，進入并溶解在有機萃取液中，從而達到萃取濃縮的目的。