 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子舌聯合微生物測序技術分析貯運溫度對巴氏殺菌乳品質的影響
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子舌聯合微生物測序技術分析貯運溫度對巴氏殺菌乳品質的影響
閱讀：1136發布時間：2019-05-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 622.3KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 154次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1136次 |
詳細介紹
摘 要：巴氏殺菌乳保質期極短，貯運溫度對其風味品質的影響極大。本研究主要采用了電子舌聯合高通量測序兩種快速現代檢測技術，對 5 個不同溫度下貯藏不同時間的巴氏殺菌乳樣品進行感官品質和細菌多樣性測定，進一步利用統計學軟件分別對各樣品味感值及細菌種類作主成分和關聯性分析，試圖揭示貯運溫度對巴氏殺菌乳感官品質和微生物的影響規律，以及主要殘留微生物與巴氏殺菌乳貯運期間感官品質之間的關系。
關鍵詞：巴氏殺菌乳；電子舌；感官分析；微生物多樣性
點擊文件下載，可閱讀原文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.acromondplus.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
