 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>美國FTC質構儀：反向菠菜膠囊的制作工藝研究
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
美國FTC質構儀：反向菠菜膠囊的制作工藝研究
閱讀：1052發布時間：2019-07-29
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.4MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 216次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1052次 |
詳細介紹
摘要：以反向菠菜膠囊為研究對象，對膠囊制作工藝的要素進行了單因素試驗，研究了菠菜與水的質量比，海藻酸鈉、乳酸鈣、膠囊體積及成型時間對膠囊的影響并優化了條件。在單因素試驗的基礎上，設計了正交試驗。采用感官評價表征了菠菜膠囊的色澤、外觀、口感、韌性；采用質構儀測試了菠菜膠囊的破裂力、破裂力時的位移、硬度、粘附性及膠黏性。研究結果表明：海藻酸鈉用量5.2g，乳酸鈣用量2.3g，成型時間12 min，膠囊體積1.25 mL為反向菠菜膠囊的佳工藝。
關鍵詞：菠菜，膠囊，反向，感官評價，模糊數學，質構
點擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.acromondplus.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
