 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>電子舌分析不同產地枸杞的味覺指標
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子舌分析不同產地枸杞的味覺指標
閱讀：1827發布時間：2020-11-23
日本INSENT味覺分析系統，使用具有廣域選擇特異性的人工脂膜傳感器，模擬生物活體的味覺感受機理，通過檢測各種味物質和人工脂膜之間的靜電作用或疏水性相互作用產生的膜電勢的變化，實現對5 種基本味 ( 酸、甜、苦、咸、鮮 )和澀味的評價，無需借助任何統計分析和建模。
該味覺系統已經應用于飲料、酒類、調味品、果蔬、肉制品等食品各個領域，在藥物苦味抑制研究方面也有突出貢獻。
檢測樣品：枸杞子（某大學提供）
檢測儀器：日本INSENT公司的味覺分析系統 型號：TS-5000Z
檢測指標： 枸杞主要的味覺指標為甜味、酸味、苦味、咸味、鮮味和豐富性
分析結果：味覺分析系統可以將復雜的味覺指標簡單化以數值的形式展示枸杞的味覺指標，并通過味覺指標的數據來比較和分析不同產地枸杞的味覺差異，差異極其顯著，很好的區分開 。以下是部分分析數據。
研究意義：通過電子舌的對枸杞子味道的分析，該方法能夠為不同產地枸杞子的區分提供一種快速,便捷的技術手段。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.acromondplus.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
