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大麥蛋白含量測定新方法
閱讀：1619發布時間：2021-7-5
麥芽大麥的蛋白質含量很重要，因為它影響到麥芽釀造、釀造和終產品。凱氏定氮法是一種基于傳統濕化學的大麥蛋白質測定方法。經典凱氏定氮法的替代方法是杜馬斯燃燒技術，創新的干化學，易于使用和高度準確。這兩種技術都被批準用于測定大麥中的氮和蛋白質含量。
這兩種技術都保證了優良的重復性，低RSD值就是證明。VELP凱氏定氮現代體系使用的是真正的催化劑片KJTabsTM，仍然是食品和飼料領域中一種強有力的蛋白質測定方法。NDA 702 Dumas燃燒裝置具有高生產率和不間斷性能，確實是理想的高通量，是全自動的，每次分析只需3-4分鐘。
意大利VELP為食品和飼料中蛋白質的測定提供了廣泛的解決方案。只需要根據實驗室的要求找到較好的替代方案。公司與意大利VELP公司已經合作十多年，一直作為意大利VELP公司在中國區營銷合作伙伴和技術服務單位，為國內食品、農產品相關企業、科研院校以及檢測機構等提供食品分析的解決方案。
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