| 摘要 |
| 3- 硝基丙酸，是曲霉屬和青霉屬的少數(shù)菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，在某些高等植物中也有3- 硝基丙酸存在。主要存在于發(fā)紅的甘蔗中，有毒，人誤食后嚴重者可致死，中毒多發(fā)生于我國北方各省的每年冬春季節(jié)（2 ～ 4 月份）。 目前，還沒有針對3- 硝基丙酸檢測的國家標準，安譜實驗開發(fā)出甘蔗中3- 硝基丙酸的檢測方案，包括樣品前處理以及HPLC 的方法，可方便快速檢測甘蔗中的3- 硝基丙酸。 |
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