凍干機將制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合為一體。凍干物料的干燥過程，一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。為了凍干機設備可長期正常運行，以下這些日常常規檢查必須要定期做好。
凍干機的常規檢查：
1、電子排水器，手動排一下閥門，或清理一下。
2、保持機體外表清潔。
3、散熱部分經常清理。
4、在使用一定時長之后要更換氧化鋁和分子篩。
5、如果泄漏，凍干機沒法工作，導致水分無法析出，檢查的方式是看冷媒壓力表壓力是否降低，一般靜止壓力在10公斤左右。
6、檢查干燥劑：從塔的下側打開(放料口)，看看干燥劑有沒有變色，新的是白色的，如果是黃色的說明中毒了，就沒有使用效果了。
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