諸如農藥殘留等的食品安全問題已經成為世界上各個國家的研 究熱點。許多國家和性組織對農藥的殘留*（MRLs） 進行了嚴格的規定 [1]
在農殘標準數量方面，我國仍處于起步階段。據報道，中國的 農殘*分別是 CAC 的 7.0%、歐盟的 9.9%，涉及到的 農藥種類分別是 CAC 的 35.6%，歐盟的 68.4%。2014 年頒 布實施的 GB 2763《食品中大農藥殘留量》規定了 387 種 農藥在 284 種（類）食品中 3650 項*；而 2014 年正 式實施的香港規例則對 584 種 ( 類 ) 食品農產品中的 360 種農 藥，制定了 7083 項殘留*。未來，我國政府仍將保持 較快的農藥標準制修訂的速度，逐步縮小同發達國家的差距。 這無疑對農藥殘留等食品安全的檢測工作帶來了巨大挑戰。
氣相色譜三重四極桿串接質譜 GC-MS/MS 由于其高通量、高 靈敏度、高特異性的特性，逐漸替代單四極桿氣相色譜質譜 GC-MS，從而成為食品安全檢測領域的主力。目前，隨著檢 測市場的發展以及檢測手段的普及，我國已經陸續出臺 GCMS/MS 相關的一系列檢測法規，如 YQ/T 47.1—2014《煙草 及煙草制品多種農藥殘留量的測定》，此行業標準規定了賽默 飛三重四極桿氣質聯用儀 TSQ 8000 Evo 一針進樣篩查蔬菜中 的 933 種農藥殘留以及環境污染物 160 種煙草中常見農殘的 檢測方法；2015 年新版藥典規定 應用 GC-MS/MS 檢測中藥 中 74 種常見的農藥殘留等。
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