刺五加為五加科植物，藥性甘、微苦、溫。歸脾、肺、心、腎經。具有益氣健脾、補腎安神的功效，能夠治療脾肺氣虛證、腎虛腰膝酸痛證、心脾不足、失眠、健忘證。
近年來，由于噴霧干燥具有“瞬時干燥”、“干燥產品質量好”、“干燥過程簡單”等優點，明顯優于其它干燥方式，而廣泛應用于食品加工業中，目前常見的有速溶咖啡、奶粉、方便食品、藥品、材料、新能源等。
初始液濃度對干燥的影響
刺五加提取液濃縮后相對密度一般控制在1.10~1.20左右較為適宜。
初始液濃度小，則含水量高，流動性好，易于霧化，但干燥效率低，耗能大，增加生產成本，且所得浸膏粉過細，易吸潮。
初始液濃度大，則液體粘稠，流動性較差，不利于過濾和霧化，干燥顆粒大且干燥不均勻，特別是干燥過程中難以掌握。
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