提純是指將混合物凈化除去其雜質，得到混合物中的主體物質，提純后的雜質不必考慮其化學成分和物理狀態。混合物的分離方法有許多種，但根據其分離本質可分為兩大類：
1、化學分離法
2、物理分離法
下面就混合物化學分離及提純方法歸納如下：
分離與提純的原則
1.引入的試劑一般只跟雜質反應；
2.后續的試劑應除去過量的前加的試劑；
3.不能引進新物質；
4.雜質與試劑反應生成的物質易與被提純物質分離；
5.過程簡單，現象明顯，純度要高；
6.盡可能將雜質轉化為所需物質；
7.除去多種雜質時要考慮加入試劑的合理順序；
8.如遇到極易溶于水的氣體時，要防止倒吸現象的發生。
概念區分
清洗：從液體中分離密度較大且不溶的固體，分離沙和水；
過濾：從液體中分離不溶的固體，凈化食用水；
溶解和過濾：分離兩種固體，一種能溶于某溶劑，另一種則不溶，分離鹽和沙；
離心分離法：從液體中分離不溶的固體，分離泥和水；
結晶法：從溶液中分離已溶解的溶質，從海水中提取食鹽；
分液：分離兩種不互溶的液體，分離油和水；
萃取：加入適當溶劑把混合物中某成分溶解及分離，萃取水溶液中的碘；
蒸餾：溶液中分離溶劑和非揮發性溶質，海水中取得純水；
分餾：分離兩種互溶而沸點差別較大的液體，液態空氣中分離氧和氮；石油的精煉；
升華：分離兩種固體,其中只有一種可以升華，分離碘和沙；
吸附：除去混合物中的氣態或固態雜質，活性炭除去黃糖中的有色雜質。
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