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不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響

閱讀:2440      發布時間:2018-3-7
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堆積密度的定義:

 

                    單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度。

 

 

不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響:

 

單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度,堆積密度是表現干燥菠菜粉內部結構特性的品質之一。

 

菠菜粉的堆積密度為熱風干燥>真空干燥>噴霧干燥。

 

熱風干燥制備的菠菜粉不能形成大量的微孔,表面有硬化現象,因而堆積密度較大;

 

真空干燥比熱風干燥制備的菠菜粉疏松,因此堆積密度相對較小;

 

噴霧干燥制備的菠菜粉結構zui為疏松,因此堆積密度zui小。

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