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北京來亨科學儀器有限公司

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噴霧干燥在荔枝方面的應用-加工歷史

閱讀:1177      發布時間:2016-11-28
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自20世紀90年代開始,我國荔枝產業得到了迅速發展,年種植面積以9.3%的速度增加。但是,由于荔枝采收期集中、不宜長期貯藏保鮮、深加工技術研發相對滯后和相關企業規模較小等原因,致使荔枝產區時常突現荔枝豐收、農民失收、部分荔枝果實腐爛變質等現象,嚴重阻礙荔枝產業的發展壯大。因此,急需通過加工解決荔枝的保值、增值問題。

 

目前荔枝的主要加工產品有荔枝干、荔枝罐頭、荔枝汁、荔枝酒等。

 

學者用噴霧干燥法將荔枝果肉加工成荔枝果粉的加工工藝條件,以期為荔枝加工業的發展

提供參考。

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