*大約有一半人都以茶葉做飲料。它被廣泛種植和消費在亞洲東南部。茶葉富含許多痕量無機元素，其中許多必需元素是維持人體健康*的，而一些有毒元素也同樣存在茶葉中。這些歸因于土壤的污染，殺蟲劑和化肥的使用，以及工業活動。我們很少獲得有關茶葉安全及成品茶受重金屬污染方面的信息。由于茶葉的消耗量巨大，所以了解其有毒重金屬的含量是非常重要的。近年來，痕量重金屬的毒性和它對人類健康以及環境的危害受到了相當的重視和關注。在眾多重金屬中，鉛(Pb)、鎘(Cd) 和砷(As)的毒性顯著，甚至在很低的濃度都對人體健康造成危害。分析茶葉中的重金屬一個主要挑戰就是：分析物的水平極低而基質水平又非常高。多年來，石墨爐原子吸收分光光度法(GFAAS)已經被確立為進行此項分析的可靠的方法。本實驗建立了使用微波-輔助樣品消解系統消解樣品，使用PinAAcle 900T原子吸收分光光度計，石墨爐原子吸收光譜法，準確測定茶葉中的砷、鎘和鉛的方法。
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