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市面上食用油常見的包裝制品有PET桶、PE桶、馬口鐵罐、玻璃制瓶等，當中馬口鐵罐不論是阻隔性還是避光性層面都是能夠達到食用油的貯存規定，但費用較高。食用油的包裝以PET桶非常常見，桶底或桶身用數字1標志。
與其他油脂相同，食用油是一類易氧化的油類的物質，在存放、使用的時候，接觸到了充足的氧氣時，就會形成自動氧化反應，但在熱、光和食用油中的一些金屬離子的作用下，往往會加快這類氧化酸敗發生變質，導致食用油中的脂肪酸等營養成分受到破壞，形成過氧化物、醛、酮等有害物質，而經常食用這類氧化酸敗的油脂，往往會促進衰老，很有可能會誘發心腦血管疾病及腫瘤等疾病。所以，盡量減少與食用油接觸到的氧氣含量，是控制食用油氧化酸敗，確保存放期內油質優良的重要途徑。公司需要對食用油的包裝容器進行阻氧性能的檢測評價，以求保證產品的儲存期品質。
目前，國內尚無容器氧氣透過率的檢測標準，本文的檢測過程是依據ASTMF1307-2002(2007)《用電量傳感器測定固體包裝件氧氣透過率的標準試驗方法》。本次試驗以某品牌的食用油塑料瓶包裝為例，介紹包裝容器阻氧性能的檢測方法，試驗方法參考ASTMF1307中規定采用等壓法測試包裝容器的氧氣透過率的測試方法。
試驗儀器為：GPT-203壓差法氧氣透過率測試儀
GPT-203壓差法氧氣透過率測試儀——是一款專業用于薄膜試樣的氣體透過率測試儀，適用于塑料薄膜、復合膜、高阻隔材料、片材、金屬箔片在各種溫度下的氣體透過量和氣體透過系數的測定。
儀器設備的測試原理：儀器采用壓差法測試原理，將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊。首先對低壓腔(下腔)進行真空處理，然后對整個系統抽真空;當達到規定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差(可調);這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監測處理，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。
GPT-203壓差法氧氣透過率測試儀技術參數：
測試范圍0.1 ~ 10,000 cm3/m2·24h·0.1MPa(常規)
上限不小于60,000 cm3/m2·24h·0.1MPa(擴展體積)
試樣件數3件(數據各自獨立)
真空分辨率0.05 Pa
測試腔真空度<10 Pa
控溫范圍10 ~ 60°C
控溫精度±0.1°C
試樣尺寸Φ95 mm
透過面積33.18 cm2
試驗氣體O2、N2、CO2等氣體 (氣源用戶自備)
試驗壓力0.1 MPa ~ 0.26 MPa
接口尺寸Ф6 mm聚氨酯管
外形尺寸600 mm (L) × 475 mm (W) × 450 mm (H)
電源AC 220V 50Hz
凈重75 kg
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