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如何區(qū)分低溫冰柜與速凍冰柜
如何區(qū)分低溫冰柜與速凍冰柜
很多人都以為低溫冰柜就是速凍冰柜，其實它們本質(zhì)上是有區(qū)別的，下面簡單的來解釋說明一下。
1、低溫冰柜的特點：是不定期的逐步將物品放入冰柜，經(jīng)過一段時間冰柜達(dá)到設(shè)定的溫度如-25度、-45度、零下65度、零下86度以下，它對冷凍的時間沒有特殊要求，但對冰柜的溫度有嚴(yán)格要求；
2、速凍冰柜的特點：是將規(guī)定的一定量的物品放入冰柜，經(jīng)過規(guī)定的時間，使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度。
兩者的區(qū)別主要表現(xiàn)在對冷凍時間、冰柜溫度等的不同要求。
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