TOC表示污水中總有機碳的含量，也是表征水體受有機物污染程度的一個指標用TOC、TOD法所測定的理論值準確度高，是對水質各指標測定中*的方法。目前，越來越重視水中有機物的污染情況。TOC的檢測*，各種類型的TOC分析儀器在這些部門也得到了比較廣泛的應用。 

總有機碳分析儀是測定分析有機碳TOC總量的儀器，在測定水中碳化物時，以鈷作觸媒，在950℃條件下燃燒。燃燒時產生CO2，用非分散型紅外線氣體分析儀器進行測定。其間把無機碳酸鹽在150℃低溫條件下燃燒，測出其CO2數量。從總碳中減去此CO2量后，就為有機碳的測定值。


總有機碳分析儀的工作原理：

當含碳化古物在富氧環境下燃燒時，碳*轉化CO2，非散射性紅外檢測器(NDIR)檢測CO2的量，并轉化為樣品中的總碳(Tc)含量。然后，樣品被酸化，當pH值降低時，樣品中的碳酸根和碳酸氫根轉化成CO2，CO2被吹出，并進入非散射紅外檢測器(NDIR), 檢測出的CO2量被轉化成總無機碳(TIC)的含量。將TC和TIC的值相減，即得到總咱機碳(TOC)的值。