餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的一種食品，餅干種類可以分為：曲奇餅干、蘇打餅干和披薩。餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。作為旅行、航海、登山時的居家旅行*的儲存食品，特別是在戰爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。

餅干的主要原料是小麥面粉，再增加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。依據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為耐性餅干和酥性餅干兩大類。

耐性餅干的特點是印模外型多為凹花，外表有針眼。成品外表平坦潤滑，斷面構造有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特征。耐性餅干的糖和油脂的配對比酥性餅低。通常用糖量的30%以下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模外型多為凸花，斑紋顯著，構造細密，為面粉量的14%~30%，水分含量在3%左右。有些甜味疏松的特殊成品，油脂用量可高達50%左右。  

廈門米德餅干水分儀是一款專業的餅干水分檢測定儀器，檢測餅干水分速度快，操作簡便快捷，效率高、精度準確。我們歡迎廣大餅干食品生產和加工企業郵寄樣品到我司進行免費測量，我們將為您提供免費的測試報告。地址：廈門市湖里區安嶺路993號1單元709 技術咨詢： 

餅干水分測定儀測試原理和參數

1、環形鹵素燈可直接從物質內部加熱，從而使餅干中的水分被快速蒸發出來。相比傳統的烤箱法效率著實提高不少。

2、采用美國進口電磁力稱重傳感器，稱量數值穩定準確，使用壽命長久。

3、儀器外觀精致大方，檔次遠遠高于國內同行業的水準，可連接電腦和RSS打印機對數據打印保留記錄，方便用戶存檔數據，作為檢測數據參考資料。

4、*溫控加熱系統加熱烘干均勻，使檢測結果更。

5、自動化操作，方便快捷，測定完畢后報警提醒，測試過程實現一鍵操作。

6、純不銹鋼防風腔罩，耐高溫、便于清潔，可重復利用，避免不必要的耗材，節約成本。

主要技術參數：

型號 QL-720C

zui大稱重; 120g

稱重精度; 0.001g（1mg）

水分解析; 0.01%

測量數據; 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量

測量范圍 0-100%水分

秤盤尺寸(mm) Φ90（不銹鋼）

加熱溫度范圍(℃) 40~~200（增溫1°C）

干燥程序 標準加熱方式

停機方式 自動停機、計時停機

設定時間 0~99分  間隔1分鐘

功率; 600W

電源; 220V

選配 打印機   秤盤

包裝尺寸(長*寬*高)(mm) 510*380*480

凈重 約4kg

餅干水分測定儀測試注意事項：

1、先將儀器進行水平位置校準，為得到的測量數據提供前提和保證。
*2、擺放樣品時盡量將餅干外殼去除，碾成片狀再碾成粉末狀狀均勻平鋪在托盤上，擺放時放入約3g左右，切勿用力觸碰樣品托盤。
3、為了使測量更為準確，我們采用自動加熱模式，時間大約在10分鐘左右。
4儀器在加熱烘干過程中溫度會達到200℃，因此請勿打開或接觸加熱單元。儀器在加熱過程中，請勿打開上蓋，震動工作臺。

5、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應小心謹慎。在進行第二次測量時請確保儀器溫度降為五十度以下，檢測完樣品時請及時清理樣品盤。
6、儀器測量完畢后如需進行第二次測量，請小心將樣品盤拿出，無直接用手拿出，以防燙傷。

餅干水分測定儀測試方法  

測試樣品：用測定勺提取3克餅干，置于不銹鋼托盤中，用測剪刀將餅干剪碎后平鋪均勻，溫度設置125℃用儀器進行加熱，約5分鐘后檢測結束，檢測數據顯示3.51 %；

從以上測定結果所得，水分儀檢測數據重復性好、誤差小，說明米德水分儀精度高，測試產品準確，產品性能好，質量有保障。

米德餅干水分測定儀測試記錄