毒韭菜的產(chǎn)生主要是因為在韭菜的生長過程中，鉆心蟲等害蟲生在土壤中，專咬韭菜的根，根部被咬斷韭菜就無法正常生長了，因此菜農(nóng)為了清除這種蟲子，便采用農(nóng)藥混合到水里澆灌，把藏在土里的蟲子殺死，但是由于鉆心蟲生命力*，一般農(nóng)藥很難殺死，因此有些菜農(nóng)就是用國家列入違禁名單的農(nóng)藥或者是增加殺蟲的劑量，殺蟲效果雖然達到了，但是由于在韭菜種植過程中大量施用農(nóng)藥等有毒物質(zhì)，不按安全施藥間隔期施用，因此造成了農(nóng)藥殘留超標嚴重。如果這些農(nóng)藥殘留超標嚴重的韭菜不經(jīng)農(nóng)藥殘留檢測儀檢測就進入市場銷售的話，那么無疑會侵害消費者的健康。
      農(nóng)藥殘留檢測儀的應用，就是要阻止這些毒韭菜進入銷售的環(huán)節(jié)，不讓毒韭菜流入尋常百姓家，zui大限度保證食品安全。農(nóng)藥殘留檢測儀檢測的主要是有機磷農(nóng)藥，這與菜農(nóng)在韭菜種植中施用的農(nóng)藥種類是一致的，因此利用農(nóng)藥殘留檢測儀可以快速鑒別韭菜中的農(nóng)藥殘留是否超標，超標的毒韭菜會下架，并做集中的處理，而不允許銷售，這樣一來，市民就可以放心購買健康的蔬菜產(chǎn)品了，而不用擔心有毒蔬菜對健康造成的傷害，有助于維護社會的穩(wěn)定和蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。