微生物菌種對液體菌種進行檢驗可采用感官檢查和取樣測驗相結合的方法。
1.感官檢查 可采用“看、旋、嗅”的步驟進行檢查。
看:將樣品靜置桌上觀察。一看菌液顏色和透明度,正常發酵醪液呈黃色或黃褐色,清澈透明,菌絲顏色因菌種而異,老化后顏色變深;染雜菌的醪液則混濁不透明。二看菌絲形態和大小,正常的菌絲大小一致,呈球狀、片狀、絮狀或棒狀,菌絲粗壯,線條分明;而染雜菌后,菌絲纖細,輪廓不清。三看上清液與沉淀的比例,菌絲體占比例越大越好,較好的液體菌種,在瓶中所占比例可達80%左右。四看pH值指標是否變色,在培養液中加入甲基紅或復合指標劑,經3~5天顏色改變,說明培養液pH值到達4.0左右,為發酵點;如果在24小時內即變色,說明因雜菌快速生長而使培養液酸度劇變。五看有無酵母線,如果在培養液與空氣交界處的瓶壁上有灰色條狀附著物,說明為酵母菌污染所致,此稱為酵母線。
旋:手提樣品瓶輕輕旋轉一下,觀其菌絲體的特點。醪液的粘稠度高,說明菌種性能好;稀薄者表明菌球少,不宜使用。菌絲的懸浮力好,放置5分鐘不沉淀,表明菌種生長力強;反之,如果菌絲極易沉淀,說明菌絲已老化或死亡。再次觀其菌絲狀態,大小不一,毛刺明顯,表明是供氧不足;如果菌球縮小且光滑,或菌絲纖細并有自溶現象,說明污染了雜菌。
嗅:在旋轉樣品后,打開瓶蓋嗅氣味。培養好的液體菌種,均具有芳香氣味;而染雜菌的培養液則散發出酸、甜、霉、臭等各種異味。
2.微生物菌種取樣測驗 可取液體菌種進行稱重檢查和粘度檢查;生長力測定和出菇試驗;化學檢查,包括測pH值、糖含量和氧含量等;顯微檢查,包括細胞分裂狀態觀察、普通染色和特殊染色等。
泛酸鈣標準品 137-08-6 200mg
Hexylresorcinol 己基間苯二酚標準品 136-77-6 200mg
Tetracaine Hydrochloride 鹽酸丁卡因標準品 136-47-0 200mg
Phenazopyridine Hydrochloride 非那吡啶鹽酸鹽標準品 136-40-3 200mg
Minocycline Hydrochloride 鹽酸二甲胺四環素標準品 13614-98-7 200mg
Pindolol 心得樂標準品 13523-86-9 200mg
Hydroflumethiazide 氫氟甲噻標準品 135-09-1 200mg
Methyclothiazide 甲氯噻嗪標準品 135-07-9 200mg
微生物菌種
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