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葉綠素測定儀根據葉綠體色素提取液對可見光譜的吸收，利用分光光度計在某一特定波長測定其吸光度，即可用公式計算出提取液中各色素的含量。其中分光光度計采用一個可以產生多個波長的光源，通過系列分光裝置，從而產生特定波長的光源，光源透過測試的樣品后，部分光源被吸收，計算樣品的吸光值，從而轉化成樣品的濃度。樣品的吸光值與樣品的濃度成正比。
綠色植物是利用空氣中的二氧化碳、陽光、泥土中的水份及礦物質來為自己制造食物，整個過程名為“光合作用”，而所需的陽光則被葉子內的綠色元素吸收，這一種綠色元素就是葉綠素。隨著人們對無污染的綠色食品的關注程度逐漸增高，葉綠素——這種存在于綠色植物中的一種*而重要的營養物質，其保健功能也開始受到人們的重視。健之堂專家指出葉綠素除了可以抵抗輻射，強健肌肉，還另有八大保健作用。
杭州綠博葉綠素測定儀可以即時測量植物的葉綠素相對含量（單位SPAD）或“綠色程度"從而可以了解植物真實的硝基需求量并且幫助您了解土壤硝基的缺乏程度或是否過多地施加了氮肥。您可以通過這種儀器來增加氮肥的利用率，并可保護環境（防止施加過多的氮肥而使環境特別是水源受到污染）。
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