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農藥的使用是農業增產的重要因素。然而，施用后一部分農藥會直接或間接殘存于谷物、蔬菜、水果、畜產品、水產品中以及土壤和水體中。殘留在食品中的農藥會直接危害人的健康，而環境中的殘留農藥也會通過食物鏈富集，終到達人體。因此，做好食品安全檢測至關重要。
農藥殘留量檢測是微量或痕量分析,必須采用高靈敏度的檢測技術才能實現。常規檢測的分析方法有光譜法、酶抑制法和色譜法。
LB-ZSP36綜合食品安全檢測儀采用了超高亮發光二極管光源，硅光電檢測器，工業主板等核心技術；儀器可用于食品中添加劑，色素以及有毒有害物質的綜合測定與分析；儀器具有通道多、測量速度快、操作便捷等特點。可檢測農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇等。
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