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制冰機是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。實驗室制冰機主要用于在開展生命科學相關實驗時，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品（如核酸、蛋白）因為溫度的變化導致降解或變質(zhì)，從而保障實驗結(jié)果的準確性和有效性。
實驗室制冰機制冰過程：
通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態(tài)，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。
實驗室制冰機的日常保養(yǎng)：
1.不論壓縮機出于何種原因（缺水、冰量過多、斷電等）而停機時，不得連續(xù)啟動，以免損壞壓縮機。
2.定時檢查進、出水管接頭，以便處理可能泄漏的少量余水。
3.制冰碎冰機不用時，應排掉內(nèi)膽內(nèi)的余水，用干凈的布擦干儲冰箱內(nèi)膽，擰掉箱體后面排污接頭蓋9，以排掉水盒內(nèi)的余水，再擰緊排污接頭蓋9。
4.當周圍溫度降到0℃以下時，有結(jié)冰的可能，必須進行排水作業(yè)，將水放掉，否則有可能造成進水管的破裂。
5.排水管應每年檢查1～2次，以防堵塞。
6.在對制冰碎冰機進行清潔、檢查及一周以上不用時，請拔掉電源插頭。插拔電源插頭時，應用手持插頭，不得拉扯電源線。
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