奶茶店經營過程中冰塊是*的原料，冰塊的來源可以是通過采購其他商家供應的冰塊，或者采用冰格加冰箱的制冰方法來獲得，但是對于一家稍有規模的奶茶店來說這樣的方式顯然沒有用制冰機產冰來的實惠方便。因而制冰機幾乎可以說是奶茶店*的設備之一。
 

　　在選購制冰機的時候我們我們需要考慮的問題是：
 

　　1、選購多大的？(生產的冰塊是否可以滿足奶茶店用冰量)
 

　　2、制冰機質量和保修服務如何
 

　　3、制冰機價格是否合理
 

　　奶茶店用冰量計算：
 

　　首先我們來確定每一杯飲料的用冰量，一般都需用到十多顆冰，換成質量的話，大概在200克左右，那么每天300杯的銷量的塊是：300*200=60000克=60千克。那么每天的用冰量大概就在60KG 左右，就必須配置一臺日產大于60kg的小型方冰制冰機，因為制冰機產量是按照每天24小時為單位計算的，也就是說60公斤的制冰機，工作24小時產冰量是60公斤。真正需要冰塊的時間是在夏季，所以我們在選擇制冰機的時候就要問一個問題：我們所購買的制冰機，在夏天天氣熱，生意好的那段時間，冰塊夠用嗎？我們知道制冰機在夏天的產冰量和制冰機所標的產冰量有很大的差異，所以購買制冰機時一定要注意這些!