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培養(yǎng)皿材質(zhì)基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養(yǎng)和動物細(xì)胞的貼壁培養(yǎng)也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，可以用于植物材料的培養(yǎng)。
培養(yǎng)皿通常使用固體培養(yǎng)基制成平板培養(yǎng)(就是平板皿名稱的由來)，平板培養(yǎng)基制作是將已裝好的滅菌瓊脂培養(yǎng)基，用溫水(無菌)溶化，取下試管棉花塞，管口于酒精燈火焰上通過，然后微啟滅菌的培養(yǎng)皿蓋，使試管口能深入為宜，傾入培養(yǎng)基后即可蓋密，再輕輕地?fù)u勻傾入的培養(yǎng)基，使之均勻地分布于皿底上凝結(jié)，即得平板培養(yǎng)基。由于細(xì)菌的繁殖、發(fā)育生長是與所供給的培養(yǎng)基(營養(yǎng))有直接關(guān)系，尤其是作定量檢驗(yàn)分析，對提供營養(yǎng)物的多少，有決定意義。細(xì)菌培養(yǎng)時對營養(yǎng)提供的多秒、是否均勻，培養(yǎng)皿皿底是否平整極為重要，如培養(yǎng)皿皿底不平，瓊脂的培養(yǎng)基分布將隨培養(yǎng)皿皿底是否平整有厚有薄，薄的部分營養(yǎng)供給就不足，這對定量分析有著密切關(guān)系，故對定量培養(yǎng)皿皿底要求特別平整拜原因所在。但作一般定性(檢驗(yàn)細(xì)菌、菌落生長、繁殖等)，使用普通培養(yǎng)皿即可。
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