食品安全問題已經是一個話題，上食品安全惡性事件不斷發生，造成了巨大的經濟損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。在我國，微生物污染、農藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學安全性問題以農藥和獸藥殘留、環境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農藥(如氯氰菊酯)殘留超標、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴重影響了我國食品業的發展。
多功能食品安全檢測儀可快速定量檢測食品中農藥殘留（膽堿酯酶抑制率法）、擬除蟲菊酯、茶多酚、面粉中鋁、食用合成色素——胭脂紅、莧菜紅、日落黃、肉類新鮮度、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、醬油氨基酸態氮、雙氧水、糖精（鈉）、硼砂、甲醇、奶粉蛋白質、過氧化苯甲酰、過氧化值和重金屬鉛等。用戶可根據自己的實際需求，從中任意選擇30個項目組成30合1食品安全檢測儀。