實驗方法原理    觀察細菌菌落：

觀察方法一般可用肉眼進行觀察，將平皿培養物放在自然光或白熾燈光的面前，從不同的角度進行觀察菌落，若菌落太小，可用放大鏡觀察。
實驗步驟    
1、觀察菌落：了解菌落的各種特征，以便確定對該菌落如何進一步鑒別。菌落的各種特征及其描述如下：

大小：直徑以毫米（mm）計算。

形狀；點滴狀、圓形、絲形、不規則、根狀、似梭形。

突起：扁平、隆起、凸起、枕狀、紐扣狀、臍狀。

邊緣：光滑、波形、耳垂狀、鋸齒形、絲狀、卷發狀。

顏色：白色、黃色、黑色、淡黃、橙黃等。

表面：閃光、暗淡、其他。

透明度：不透明、半透明、透明、其他。

粘度：奶油狀、粘液狀、膜狀易碎。

2、菌落在鑒定細菌用的瓊脂培養基上的反應：

（l）血瓊脂上的溶血：

α溶血：菌落周圍血培養基變為綠色環狀，紅細胞外形完整無缺。

β溶血：由于紅細胞的溶解，菌落周圍的血液形成一個*清晰透明的環。

γ溶血：菌落周圍的培養基沒有變化，紅細胞沒有溶解或無缺損。

雙環：在菌落周圍*溶解的暈圈外有一個部分溶血的第二圓圈。

（2）瓊脂培養基上產生的色素：綠膿色素，熒光色素（熒光素）等。

（3）氣味：有些細菌在平皿培養基上代謝活動產生的氣味，結合液體培養基上的性狀，有助于細菌的鑒定。有特殊氣味的細菌有：假單胞菌屬（葡萄汁氣味），變形桿菌（巧克力燒焦的臭味），鏈球菌（霉臭），梭菌（糞臭味），產黑色素類桿菌屬（辛辣味）。

細菌形態：

細菌有三種基本形態，即球形、桿形和螺旋形，分別稱為球菌，桿菌和螺形菌。

一、球菌：呈球形或近似球形（如豆形、腎形或矛頭形），直徑約 lμm。根據細菌細胞的分裂方式和分裂后菌體間是否*分離及排列方式的不同，又分為：

1、葡萄球菌：細菌細胞在多個不同平面上分裂，分裂后無規律地堆積似一串葡萄，如金黃色葡萄球菌。

此外，有的球菌在二個相互垂直的平面上分裂，分裂后 4 個菌體排列成正方形，稱為四聯球菌。還有的球菌在三個相互垂直的平面上，沿上下、左右、前后方向分裂，分裂后 8 個菌體粘附成包裹狀，稱為八疊球菌。這兩種細菌均無致病  性。

2、雙球菌：在一個平面上分裂，分裂后兩個菌體成雙排列，如腦膜炎奈瑟氏菌、肺炎鏈球菌、淋病奈瑟氏菌。

3、鏈球菌：在一個平面上分裂，分裂后的菌體粘連成鏈狀，如溶血性鏈球菌。

二、桿菌：

桿菌呈桿狀或球桿狀。在細菌中桿菌種類多，其長短、大小、粗細差異很  大。大的桿菌如炭疽芽胞桿菌長 3-10 μm，中等的如大腸埃希菌技 2-3 μm，小的如布魯菌長僅 0.6-1.5 μm。多數桿菌呈直桿狀，如炭疽芽胞桿菌，也有的呈分支狀，如結核分枝桿菌，還有的呈「八」字或柵欄狀，如白喉捧狀桿菌。這些特點可作為診斷的依據。

三、螺旋菌：

螺旋菌：菌體彎曲呈螺形，可分二類：

l、弧菌：菌體長 2-3 μm，只有一個彎曲，呈弧狀或逗點狀，如霍亂弧菌。

2、螺菌：菌體長 3-6 μm，有數個彎曲，如鼠咬熱螺菌。