初冬以來，火鍋消費迎來旺季。隨著一波波冷空氣的降臨，熱騰騰的火鍋成了人們出門聚餐的*。但火鍋底料、調味品真的是無添加劑?牛肉羊肉真的是無污染?

　　天氣漸冷，火鍋成為百姓外出就餐的 選。為保障餐桌安全，12月1日，開發區食安辦聯合下沙街道和高沙社區，組織區食品安全監督協會及熱心居民，對火鍋店開展“你點我檢”專項活動。

　　此次活動針對近期消費量大且較熱門的商戶開展抽檢，抽檢的品種由區食品安全監督協會會員和熱心市民現場。

　　“先檢查這家小火鍋店吧。”當天上午，在胡先生的提議下，大家走進一家名叫“川式旋轉小火鍋”的餐飲店。當時，店里的員工正在打掃衛生，旋轉臺的傳送帶上已經放了各種用竹簽串好的食材。大家查看了擺放的食材和墻上員工的健康證。有的市民代表來到后廚，打開冰箱檢查。在店里，市民代表選取部分丸子肉串作為檢測對象，一旁的檢查人員將這些食材放入專門的無菌袋，塑封好。

　　第二站，大家來到網紅火鍋店“小龍坎”，市民代表和監督員直接來到后廚查看。這里，新鮮的食材被有序地分盒擺放在貨架上。大家選了腐竹、豬肉等食材。廚房邊有一個存放干活和調料的倉庫，大家查看了調料生產日期，并舀了店里自制的鍋底調料做檢測。

北京富瑞恒創科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已經和國內多家教育機構，全國各地多家企業有過長期的合作關系，專注于新型材料試驗機的研究，長期聘請清華大學精密儀器系的專家為技術顧問，并成立新型材料檢測儀器研發中心。
    北京富瑞恒創科技有限公司是集專業設計、開發、生產與銷售于一體的高新技術股份制企業，專注于新型材料試驗機的研制、材料檢測技術的提高及材料試驗方法的創新，是國內的材料試驗檢測儀器的生產企業。

富瑞恒創儀器研發部擁有行業內you秀的、的研發力量及技術團隊，，并成立新型材料檢測儀器研發中心，是對推動國內材料檢測技術的提高和試驗方法創新的重要技術保證力量。富瑞恒創同時還與中科院自動化研究所、國防科技大學等全國數十所科研院所開展緊密合作，并為中國國fang軍工企業及航天科技企業和重點實驗室定制生產了大量標準和非標準的測試儀器。

　　隨后，大家還來到了“一朝鮮”和“胖哥倆蟹肉煲”這兩家餐飲店，查看了后廚環境，并抽取了鴨血、粉絲、湖蟹、明蝦等食材作為檢測對象。

　　據悉，本次活動共抽取了14個批次的食材，而且都是火鍋店點單率較高的菜品。

　　接下去，檢測機構將會對這些食材進行定型和定量檢測，大概需要到半個月時間，待檢測結果出來后，統一對外公布。。

　　年末是食品消費市場的高峰期，接下來，開發區將進一步加大對種養殖、食品生產、流通和消費各環節的監管，加強重點場所的監督抽檢力度，規范食品市場秩序，營造良好的飲食消費環境，保障群眾舌尖上的安全。