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規(guī)程操作規(guī)程：
A.鍋內(nèi)加適量水，以浸沒電熱管3～5cm;
B.接通電源，溫度旋鈕調(diào)到所需溫度的指示處，開啟電源，注意檢查指示燈是否正常工作(即，燈亮表示加熱),當(dāng)加熱到所需溫度時(以鍋上的溫度計所指示溫度為準(zhǔn)),紅燈滅綠燈亮,進(jìn)行恒溫加熱;
C.溫度調(diào)節(jié)旋鈕所指示的數(shù)值，并非為實際溫度值，實際溫度值以溫度表所指示數(shù)值為準(zhǔn)，因此，在加熱過程中應(yīng)根據(jù)溫度表的指示，反復(fù)調(diào)節(jié)溫度旋鈕的數(shù)值，直到恒溫為止。
D.經(jīng)常觀察鍋內(nèi)的水量，若水量接近電熱管平面時，應(yīng)及時補充水量，以防水位低于電熱管，形成干燒損壞設(shè)備;
E.使用日久后，要對形成的水垢進(jìn)行清除
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