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旋光儀主要用于測定旋轉角及標準糖度。所謂測定旋轉角是可以通過測量藥品、香料化工原料等的比旋光度來確保品質和產品的安全性。旋光儀可以用來測定樣品水溶液的旋轉角或旋光度。比旋光度是特定溫度和波長下的某種物質的固有特性，可以通過眩光管長度，旋轉角，濃度計算得出。標準糖度被用來在制糖過程中確定粗糖的純度，使用旋光儀上的“標準糖度”功能測定樣品，測定顯示值則為樣品的標準糖度值。旋光儀應用于制藥行業中藥物原材料及成品的旋光度測量、精細化工行業化合物或香精香料仲光學活性物質的成分的測量、食品行業中糖的純度或轉化糖的品質測量及光學活性化合物的比旋度或含量的測量。
旋光儀原理：當檢測池中放進存有被測溶液的試管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋轉了一個角度，零度視場便發生了變化，轉動檢偏鏡一定角度，能再次出現亮度一致的視場。這個轉角就是溶液的旋光度，測得溶液的旋光度后，就可以求出物質的比旋度。根據比旋度的大小，就能確定該物質的純度和含量了。
旋光儀使用方法
旋光儀原理：當檢測池中放進存有被測溶液的試管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋轉了一個角度，零度視場便發生了變化，轉動檢偏鏡一定角度，能再次出現亮度一致的視場。這個轉角就是溶液的旋光度，測得溶液的旋光度后，就可以求出物質的比旋度。根據比旋度的大小，就能確定該物質的純度和含量了。
旋光儀使用方法
(1)將旋光儀接于220V交流電源。開啟電源開關，約5分鐘后鈉光燈發光正常，就可開始工作。
(2)檢查旋光儀零位是否準確，即在旋光儀未放試管或放進充滿蒸餾水的試管時，觀察零度時視場亮度是否一致。如不一致，說明有零位誤差，應在測量讀數中減去或加上該偏差值。或放松度盤蓋背面四只螺釘，微微轉動度盤蓋校正之(只能校正0.5°左右的誤差，嚴重的應送制造廠檢修)。
(3)選取長度適宜的試管，注滿待測試液，裝上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水為止。螺帽不宜旋得太緊，否則護片玻璃會引起應力，影響讀數正確性。然后將試管兩頭殘余溶液揩干，以免影響觀察清晰度及測定精度。點焊機
(4)測定旋光讀數：轉動度盤、檢偏鏡、在視場中覓得亮度一致的位置，再從度盤上讀數。讀數是正的為右旋物質，讀數是負的為左旋物質。
(5)采用雙游標讀數法：
A和B分別為兩游標窗讀數值。如果A=B，而且度盤轉到任意位置都符合等式，則說明旋光儀沒有偏心差(一般出廠前旋光儀均作過校正)，可以不用對項讀數法。
(6)旋光度和溫度也有關系。對大多數物質，用λ=5893A°(鈉光)測定，當溫度升高1℃時，旋光度約減少0.3%。對于要求較高的測定工作，能在20℃±2℃的條件下進行。
旋光儀的維護：
1.旋光儀應放在通風干燥和溫度適宜的地方，以免受潮發霉。
2.旋光儀連續使用時間不宜超過4小時。如果使用時間較長，中間應關熄10～15分鐘，待鈉光燈冷卻后再繼續使用，或用電風扇吹打，減少燈管受熱程度，以免亮度下降和壽命降低。
3試管用后要及時將溶液倒出，用蒸餾水洗滌干凈，揩干藏好。所有鏡片均不能用手直接揩擦，應用柔軟絨布揩擦。
4旋光儀使用過程中如果有問題可及時和成都雅源科技售后工程師。
5旋光儀停用時，應將塑料套套上。裝箱時，應按固定位置放入箱內并壓緊之。
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