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食品重金屬檢測儀可快速測定蔬菜、水果上(除胡蘿卜、韭菜、茄子、茭白)有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量；蔬菜、水果、食品、土壤、有機肥中的重金屬含量；蔬菜、水果等中的硝酸鹽亞硝酸鹽含量。
食品重金屬檢測儀性能：
.性能可靠，工作穩定性均優于國家標準5－6倍,重復性達到光柵類分光光度計指標，采用微處理器技術，單片機控制，觸摸按鍵，操作簡便。
.重金屬測試采用聯合消化和分項測試技術，簡化測試流程，減少測試時間，大大提高測試效率，提高測試精度。集儀器、藥品于一體,相當于一個小型實驗室, 鋁合金箱體，易攜帶，便于現場測試，流動服務，適于檢測部門對有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進行篩選。
食品重金屬檢測儀的測試技術：
1、可測試項目多達8種：鉻、鎳、汞、砷、鋅、鉛、銅、鎘，可實現多種元素的同時檢測，提高檢測效率;
2、配備微波消解儀，更真實測定固樣中重金屬含量，且極大降低對操作人員健康的危害;
3、食品重金屬分析儀內置多套測試參數，提高檢測能力和降低用戶操作難度;
4、采用無汞電極，檢測不會造成二次污染，更加環保;
5、食品重金屬分析儀配制車載電源接口，實現流動快速檢測;
6、采用內置磁力攪拌，實現軟件控制，無需手動操作，提高富集效率，降低操作的復雜度。
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