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高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能夠保持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的*檢驗設備.
滅菌器的外表及滅菌室內要保持清潔干燥。
探頭、水位計要定期清洗。
門框、膠圈無損壞，進汽口不可堵塞，建議每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長膠條壽命。
門的聯鎖裝置要靈活可靠，開啟自如。
疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。
設備檢修周期：使用一年之后，每年要請有資格的檢測部門做一次全面系統的檢查。包括：簡體、門、管路系統、電器系統等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗，以確保設備的安全和正常使用。
如長期停放，本設備應置于通風、干燥處，不能夠被雨淋，必要時應有遮蓋物。應排干蒸汽發生器內的水，并把門處于打開狀態，滅菌室內要保持清潔干燥。
高壓滅菌鍋應由經過培訓合格的人員操作，整個滅菌過程應由專人看管。
不能*依靠自動水位保護，應經常注意水位，以免燒壞電熱管。
人工加水時。應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。切勿在夾層有壓力時打開進水閥，加水時放空閥應處于打開狀態。
當滅菌室有壓力時，聯鎖手柄不能提起，不可強制開門。
對液體滅菌后應慢放汽。待液體溫度降到700c以下時，才能開門。禁止滅菌后立即開門。
滅菌過程中如果出現斷電或者其它原因而導致低于滅菌溫度時，應當從溫度再次達到滅菌溫度后重新開始計時。
每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄數次，以確保安全閥工作正常。
每日班后將滅菌器的置物板拿開，用布抹干滅菌定，保持滅菌室干燥。
每日班后將儀器內的水帶壓力排放完，以減少水垢。
設備運行時不應敞露，必須敞露時就須搭建防護架，防止被雨淋。
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