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日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布《蔬菜中丙溴磷、滅多威殘留的快速檢測》(KJ201710)食品快速檢測方法。本方法規(guī)定了蔬菜中丙溴磷、滅多威、殘留的快速檢測方法。適用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中丙溴磷、滅多威、殘留的快速測定。
其中酶抑制(率)法(分光光度法)的性能指標如下：
檢測限：丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg
靈敏度：靈敏度應≥95%
特異性：特異性應≥85%。
假陰性率：假陰性率應≤5%。
假陽性率：假陽性率應≤15%。
檢測卡法的性能指標如下：
檢測限：丙溴磷0.5 mg/kg，滅多威0.2 mg/kg。
靈敏度：靈敏度應≥95%
特異性：特異性應≥85%。
假陰性率：假陰性率應≤5%。
假陽性率：假陽性率應≤15%。
本方法負責起草單位為山東省食品藥品檢驗研究院。驗證單位為南京工業(yè)大學食品與輕工學院、深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心。主要起草人包括胡明燕、胡梅、王駿、熊曉輝、岳振峰等。
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