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依靠攪拌器在攪拌槽中轉動對液體進行攪拌，有時槽外裝有夾套，或在槽內設有蛇管等換熱器件，用以加熱或冷卻槽內物料。槽壁內側常裝有幾條垂直擋板，用以消除液體高速旋轉所造成的液面凹陷旋渦，并可強化液流的湍動，以增強混合效果。攪拌器一般裝在轉軸端部，通常從槽頂插入液層（大型攪拌槽也有用底部伸入式的）。有時在攪拌器外圍設置圓筒形導流筒,促進液體循環,消除短路和死區。對于高徑比大的槽體，為使全槽液體都得到良好攪拌，可在同一轉軸上安裝幾組攪拌器。攪拌器軸用電動機通過減速器帶動。如果過程中物料性質有變化，能用多級變速或無級變速。帶動攪拌器的另一種方法是磁力傳動，即在槽外施加旋轉磁場,使設在槽內的磁性元件旋轉,帶動攪拌器攪拌液體。采用磁力傳動可回避高壓動密封，氣密性很好。
機械攪拌通風發酵罐攪拌所消耗的能源占發酵全過程的一半左右,提出了一種在機械攪拌通風發酵罐內增加射流混合來強化通風發酵罐溶氧過程和降低其發酵能耗的設計;方法:用由噴嘴、混合管和循環管組成的射流混合器來強化機械攪拌通風發酵罐的次氣體分散,從而可減少發酵罐低層的攪拌器,同時根據混合的要求合理設計其余各層攪拌器的直徑;結果:所設計的發酵罐比現有的機械攪拌通風發酵罐能耗降低32.5%以上,發酵水平提高;結論:生產實踐說明,射流混合和機械攪拌結合應用是機械攪拌通風發酵罐提高溶氧效果、降低能耗的一種有效方法。
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