土壤與肥料用于種植當今諸多農產品，其品質好壞對超市貨架上食品的質量起到至關重要的作用。德 國耶拿公司的分析儀器可用于食品工業中土壤與肥料的全面快速分析，對食物鏈中有毒有害金屬的定性與 定量分析，如鎘、鉛、砷、汞、鉻等提供解決方案

德國耶拿公司 PlasmaQuant 系列的 耶拿ICP-OES 與 耶拿ICP-MS 分析儀，可測定超痕量級的有毒金屬，其 檢出限遠低于歐洲及其他重要法規限值。其寬泛的線性范圍允許其可以測定多種必需的營養元素，如鈣、 鎂、鉀、鐵、硒、鋅、銅、硫、磷等。

對于樣品量和測定元素少、預算緊張的實驗室，原子吸收光譜儀（AAS）是更經濟的選擇。火焰與石 墨爐雙系統能夠滿足測量常量元素、微量元素、痕量元素的測定需求。

檢測土壤與動物飼料可大限度地提高產量，并控制有毒有害金屬含量低于管控限。同樣，檢測肥料 中氮:磷:鉀比例及其他必需元素，確定其配比，對于提高特定農作物產量也非常重要。雖然可能是另一 種有毒金屬的潛在來源。

有機化合物會被微生物降解，因此檢測土壤與肥料中的有機碳也很重要。降解過程產生的有機酸，通 過絡合作用對重金屬的活動產生顯著影響，會使重金屬遷移到深層土壤與地下水中。德國耶拿公司的元素 分析儀 multi EA® 4000 和 multi N/C®系列固體模塊，可測定總無機碳（TIC）、總碳（TC）、總有機碳（TOC）。

在農業耕地的表征中，土壤中微生物量和溶解性有機質（DOM）是重要參數，溶解性有機質（DOM） 是微生物的攝食來源。熏蒸和非熏蒸土壤樣品可采用無機鹽溶液（例如 0.5mol/L 的 K2SO4）進行提取，通 過德國耶拿公司的總有機碳/總氮分析儀 multi N/C® 2100 或 multi N/C® 3100 測定其中可提取的有機碳 （EOC）和氮（EN）。