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臺式高壓滅菌器是對培養基（培養料）進行濕熱滅菌的設備。制作母種宜用小型手提式滅菌鍋或中型立式滅菌鍋。制作原種、栽培種或代料熟料栽培時，可用大型臥式滅菌鍋（滅菌柜）。
正確使用臺式高壓滅菌器是安全生產的保障。
(1)臺式高壓滅菌器加水除部分滅菌鍋配有供汽鍋爐外，其他滅菌鍋均需添加適量清水，再由水產生蒸汽。為此，加水必須注意兩點，_是水質，二是水量。水質不僅要求清潔，而且用蒸餾水或去離子水，以免長期使用后產生水垢，影響設備正常使用。水量需按說明書要求加足，切忌過多或過少。
(2)臺式高壓滅菌器裝載量為了便于蒸汽在滅菌鍋內暢通循環，每次裝載量要適當。一般提倡留下1/5N1/4的容積，既經濟又有效，特別是袋裝培養料，更要預留蒸汽通道，以免影響滅菌效果。
(3)排氣升溫關閉滅菌鍋門，開始加熱升溫。當鍋內壓力達到0.04兆帕時，需將鍋內的冷空氣排凈，否則壓力與溫度不能同步上升，出現低溫高壓現象，影響滅菌效果
(4)臺式高壓滅菌器滅菌條件母種培養基的滅菌條件是：121、15磅力(0.11兆帕)、20～30分鐘；原種、栽培種培養基的滅菌條件是：126、20磅力（0.14兆帕）、1.5～2小時。
臺式高壓滅菌器使用注意事項：
長時間滅菌一定保證不能發生漏氣現象，一旦發生漏氣現象鍋體內的水份會逐漸減少，zui終可能導致燒干鍋的情況，會發生危險。不漏氣的情況下溫度達到100度排氣閥就會關閉，所以鍋體內水份不會減少也就不會發生危險。所以，在使用過程中如果發生漏氣現象需緊急切斷電源，保證安全。
為了確保臺式高壓滅菌器處于良好的工作狀態，并且盡可能減少故障次數，因此，在本章中所介紹的操作，必須遵循。
在開始保養之前，要確信設備已斷電。同時，滅菌容器內無壓力。
每日工作結束后用一塊軟布或一塊紗布擦凈門膠圈。取出提籃。用帶有清潔劑和水的紗布，擦凈滅菌容器的內壁。不要使用鋼渣絨或鋼刷，以免損害滅菌室內壁。
清洗和除去滅菌容器室內的水垢。將水箱中水放掉。
每周一次，給門銷加二硫化鉬潤滑脂。
每周一次，用一塊軟布擦凈滅菌器外罩。
每月一次，清理過濾器閥芯。
每周一次，檢查逸汽閥。
每周一次，檢查安全閥。
每年一次，緊固接頭和檢測通斷狀態，應該由專業電工完成。
每5年一次，由于極度損耗，門鎖裝置必須檢驗。
以上就是對臺式高壓滅菌器使用和維護的一些介紹，供您參考。
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