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赭曲霉毒素是繼黃曲霉毒素后又一個引起世界廣泛關(guān)注的霉菌毒素，它包括7種結(jié)構(gòu)類似的化合物，其中以赭曲霉毒素A的毒性大、分布廣、產(chǎn)毒量高、對農(nóng)產(chǎn)品的污染重、與人類健康關(guān)系為密切，因此準確測定食品中的赭曲霉毒素A對糧食儲存和保證人類身體健康具有重要意義。
根據(jù)GB5009.96-2016食品中赭曲霉毒素A的測定，有五種有效的檢測方法可以對食品中的赭曲霉毒素A進行測定，其中免疫親和層析凈化液相色譜法檢測食品中赭曲霉毒素A為目前國內(nèi)應(yīng)用廣泛、的方法，具有、準確性好、靈敏度高、檢測限低等特點。
赭曲霉毒素免疫親和柱設(shè)計用于在進行HPLC（液相色譜法）、GC-MS（氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀）、ELISA（酶聯(lián)免疫吸附劑測定）之前清理（凈化）或濃縮樣本。
用于定性、定量檢測谷物、酒類等食品和飼料等樣本中的赭曲霉毒素A時的樣品前處理。
赭曲霉毒素免疫親和柱的試驗原理：
本赭曲霉毒素免疫親和柱的測定的基礎(chǔ)是抗原抗體反應(yīng)，赭曲霉毒素A單克隆抗體連接在柱內(nèi)凝膠上，樣品中的赭曲霉毒素A經(jīng)過提取、過濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢的通過赭曲霉毒素A免疫親和層析柱，在免疫親和柱內(nèi)，赭曲霉毒素A與抗體結(jié)合，之后洗滌免疫親和柱除去沒有被結(jié)合的其他物質(zhì)。用甲醇洗脫赭曲霉毒素A，然后注入到分析儀器中用于檢測。
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