多年來，“可持續性”已成為一個流行詞，由其引發的興奮、關注、迷惑之情不相上下。當下，關于未來環境挑戰的報告數據越來越讓人不安，可持續發展的未來成為政府、消費者及品牌所有者共同關注的問題。食品制造商歷來處于討論的焦點，因為環保人士一直呼吁簡化食品包裝，增加對可回收及可再生材料的投資。 

制造商及消費者共同面臨的問題是，盡管媒體報道鋪天蓋地，公眾意識也在不斷提高，但在該問題的可能性及事實方面仍然存有諸多錯誤信息和混亂。本文將探討影響英國和美國食品包裝的現實挑戰，新技術和方法所能帶來的機會，以及亞洲成為可持續包裝生產的大腕的可能性。 

讓人歡喜又迷惑的術語 

我們都知道并且會使用“可持續性”這個詞語，但它究竟是什么呢？根據一份1987年的報告，可持續發展是這樣一種發展模式，它既滿足當代需要，又不損害后代人滿足需求的能力。英國每年會向垃圾填埋場傾倒3000萬噸垃圾，其中40%是零售企業帶來的家庭垃圾。由于擔心垃圾填埋場溢出和損耗自然資源，食品生產商正尋找安全可靠地包裝產品的替代方案，同時降低不可降解垃圾的產量。此外，由于消費者可持續性意識不斷提高，急需廉價、實用且方便的產品問世。要實現這一目標，可回收、全面減少多余包裝以及進一步改進包裝材料至關重要。