乙醇鈉又稱乙氧基鈉、乙醇鈉鹽、乙氧鈉，化學式為C2H5NAO，分子量為68.05。是典型的醇鹽之一，具強堿性，白色或微黃色吸濕性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑、對光敏感、易燃、 溶于無水乙醇而不分解。

乙醇鈉用途：
主要用于醫藥及農藥工業、用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成、醫藥合成中。應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農藥及作分析試劑。

乙醇鈉制備法：

1.乙醇鈉可以用乙醇和金屬鈉直接反應，得到乙醇鈉和氫氣。

優點：這種方法的優點是投資小、門檻低、技術含量不高，適合中小企業或者實驗室制備少量的乙醇鈉。

缺點：操作上比較危險，產生的氫氣屬于易燃易爆物品，所使用的原料金屬鈉也比較危險。
2.苯、乙醇、水三元共沸法。將固體氫氧化鈉溶于乙醇和純苯溶液中（或環己烷和乙醇溶液中），加熱回流，氫氧化鈉和乙醇反應生成乙醇鈉和水，其中水又和苯形成共沸物，通過脫水工藝脫除，就得到了乙醇鈉。