樣品：從廣州某中藥店里買(mǎi)回的薄荷藥材和廣藿香藥材以及課題小組成員自己到廣東藥學(xué)院藥圃里采摘的新鮮薄荷和廣藿香。

儀器：德國(guó)AIRSENSE電子鼻PEN3

檢測(cè)指標(biāo)：中藥材揮發(fā)的氣味信息

檢測(cè)過(guò)程：設(shè)置或記錄實(shí)驗(yàn)參數(shù)：實(shí)驗(yàn)室溫度28℃，相對(duì)濕度50％，樣品瓶容量250 mL，頂空生成時(shí)間30 man，連續(xù)采樣12次。將PEN3電子鼻與電腦連接好后，運(yùn)行其配套軟件WinMuster。首先設(shè)定電子鼻的各檢測(cè)參數(shù)，如采樣及清洗時(shí)間等；然后選擇保存檢測(cè)結(jié)果的文件夾及路徑，并為每個(gè)待測(cè)的樣品按一定規(guī)則命名，即可開(kāi)始檢測(cè)。樣品進(jìn)氣流量均設(shè)置為400 mL，采樣時(shí)間為60 s，傳感器漂洗時(shí)間為180 s。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：運(yùn)用電子鼻PEN3提取中藥材揮發(fā)的氣味信息來(lái)建立氣味指紋圖譜,以鑒別不同中藥材及其 同類(lèi)藥材的不同新鮮程度。選取廣藿香藥材,新鮮廣藿香,薄荷藥材及新鮮薄荷等4種中藥材,采用主成分分析和線(xiàn)性判別分析2種分析方法,都能很好地區(qū)別這4種不同新鮮程度的藥材,識(shí)別率達(dá)到100％。

結(jié)論：運(yùn)用德國(guó)AIRSENSE公司制造的PEN3便攜式電子鼻，能夠很好地提取中藥材揮發(fā)的氣味信息來(lái)建立氣味信息譜，達(dá)到鑒別不同類(lèi)中藥材及其不同新鮮度目的，具有重要的實(shí)際意義和應(yīng)用價(jià)值。