餾程測定儀測定時為什么試驗前應先脫水

（1）脫水原因

①某些油品和水會形成穩(wěn)定的乳濁液，當加熱時，乳濁液傳熱不均勻，分散在油中的水滴達到加熱后，會產(chǎn)生突沸沖油現(xiàn)象。這種現(xiàn)象還會發(fā)生在石油含水較多及在石油產(chǎn)品的沸點高于水的沸點的情況下。這是因為隨著試油的加熱，溫度的不斷升高，當溫度升至接近水的沸點時，水蒸氣即上升至蒸餾瓶頸部，有一部分進入支管，但有一部分因瓶頸溫度低而冷凝于頸壁和溫度計水銀球上。油品溫度越高，水繼續(xù)汽化，冷凝下來的就越多。從小滴積成大滴，后水滴自溫度計上落下。由于這時油溫已比水的沸點高，當水落入油中，便迅速汽化，使瓶內(nèi)壓力突然增大（水從液體變成氣體，體積可擴大1725倍）。分餾瓶支管口徑小，來不及排除瓶內(nèi)蒸汽，易造成瓶內(nèi)蒸汽壓力沖開溫度計木塞，把油一起帶出，發(fā)生沖油現(xiàn)象。這很容易引起著火和燙傷事故。

②油中含水會使測定結(jié)果產(chǎn)生誤解。在蒸餾含少量水的試油時，在一定溫度下，油的蒸氣壓力還低于外界壓力，本來油還不會沸騰，但由于從溫度計水銀球滴下的水滴形成的水蒸氣，使油品蒸氣分壓和水蒸氣分壓之和超過外界壓力時。油就開始沸騰，油蒸氣就開始從蒸餾瓶支管逸出，這樣測出的初餾點就不準確了。若沖出的水蒸氣帶走了油中若干重餾分，還會影響到中間某一點餾出溫度和餾出百分數(shù)之間的關系數(shù)值。

（2）脫水方法

將樣品與無水硫酸鈉或其他適合的干燥劑一起搖動，再用傾注法將樣品從干燥劑中分離出來的辦法，能除去懸浮水。