二氧化碳通常添加在飲料中，它起到調節風味、消暑清涼以及起到防腐劑的作用，碳酸可以降低PH 值，二氧化碳的存在使容器內缺氧，許多嗜氧菌也無法生存，二氧化碳使容器內有一定的壓力。

飲料二氧化碳測定儀，用于測量啤酒或碳酸飲料的二氧化碳含量，參照美國啤酒協會ASBC方法進行研制，符合國標《GB/T 4928－2001啤酒分析方法》，符合國標《GB/T 10792-1995碳酸飲料(汽水)》，被眾多質量技術監督局和飲料企業采用。儀器采用優質不銹鋼和高分子材料制成,表面光潔度不錯,經久耐用,性價比在同類產品中zui高。支架采用滾花設計,保證了橫梁不打滑.而且可以更好的保持穿刺取樣過程的密封性能.另外,立柱下端安裝的阻件,可有效防止穿刺頭在操作不慎落下時誤傷操作人員.采用上抬穿刺方式，取代較為費力的下壓穿刺方式，測量操作更加方便、省力！ 此二氧化碳測定儀能測出啤酒或飲料的總壓力，配合溫度測量，通過計算和查表便可得出二氧化碳的含量，適合測量各種尺寸的瓶裝和罐裝樣品。