凍干物料

共晶點/共熔點(℃)

凍干物料

共晶點/共熔點(℃)

南瓜

-12

蘋果

-14      -10

菠蘿

-22      -20

梨

-11      -9

荔枝

-13      -10

龍眼

-26

桃

-10      -8

草莓

-22.6

橙子

-11      -8

香蕉

-33.5    -22

杏

-12      -10

伊麗莎白

-17      -7

白薯

-17      -7

板栗

-26~-28   -22~-24

白蘭瓜

-17      -8

白菜花

-12      -7

菠菜

-14      -11

小茴香

-7       -5

草菇

-18      -15

蕌頭

-30

苦瓜汁

-28      -25

冬瓜

-12      -7

辣椒

-17      -15

南瓜

-12      -9

水蘿卜

-13      -10

胡蘿卜

-18      -15

土豆

-22.5    -17

四季豆

-6       -5

萵筍

-10      -6

毛竹筍

-16~-19

西紅柿

-15~-22    -11

西葫蘆

-9       -7

大蔥

-8       -6

香蔥

-10

大蒜

-18      -7

茄子

-11      -6

青椒

-13      -7

西芹

-15      -12

長山藥

-10      -9

人參

-25~-30

黃瓜

-17      -15

胡辣

-48.7    -33

山株

-16      -8

生菜

-13      -11

生姜

-25      -21

洋蔥

-17      -10

油白菜

-13      -12

芫荽

-10      -8

油麥菜

-17      -14

紅棗

-32

何決粉

-18      -15

冬蟲夏草

-10~-15

熟雞蛋

-8       -7

熟雞蛋黃

-9       -8

熟雞蛋清

-13      -6

蝦、魚類

-17      -13

牛肉

-15

牛肉丁

-20

熟牛肉

-16      -12

熟驢肉

-16     -13

雞肉丁

-20

蛇肉

-30

蜂王漿

-30~-35

乳酸菌

-24

脫脂初乳(9.6%)

-19.5

脫脂初乳(15.6%)

-21

脫脂初乳(40.5%)

-22.5

血漿

-20~-30

蛋白質、酶類

-13~-40

核酸

-30

細菌、病毒、真菌

-40

疫苗

1

藻類

-15~-25

膠原

-35

書籍類文物

0~3

污泥

-25

環境類水溶液

-20

5%甘露醇

-7

2%氯化鈉

-29

陶瓷粉

-10~-40