手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
研究干燥速率曲線，可以據(jù)此使干燥速度控制在恒定干燥階段，防止被干燥物開裂等不希望出現(xiàn)的情況發(fā)生，還可以通過(guò)借鑒干燥速率曲線，找出適當(dāng)?shù)姆椒ń档团R界含水量，使干燥時(shí)間減少，防止物料變質(zhì)。
干燥速度曲線是表示干燥過(guò)程中任何時(shí)間的干燥速度與該時(shí)間的食品水分之間關(guān)系的曲線。
擴(kuò)展資料
干燥曲線是說(shuō)明食品含水量隨干燥時(shí)間而變化的關(guān)系曲線，干燥曲線的特征是：
在干燥開始后的很短時(shí)間內(nèi)，食品的含水量幾乎不變。這個(gè)階段持續(xù)的時(shí)間取決于食品的厚度。隨后，食品的含水量直線下降。在某個(gè)含水量（第Ⅰ 臨界含水量）以下時(shí)，食品含水量的下降速度將放慢，后達(dá)到其平衡含水量，干燥過(guò)程即停止。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心