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牛奶口感好還白,真不是添加劑,是apv均質(zhì)機(jī)的功勞

來源:上海順儀實驗設(shè)備有限公司   2020年05月14日 14:58  
  大家都知道從奶牛中擠出的鮮奶有很多脂肪球吧,大部分沒擠過奶的估計也不知道,這些脂肪球會影響牛奶的口感,為了讓大家喝到口感更好、顯得更白的奶,人類就發(fā)明了一種機(jī)器負(fù)責(zé)把鮮奶中的脂肪球打碎混合均勻,這個機(jī)器就叫:apv均質(zhì)機(jī)
 
  乳劑制備工藝系列中,講到了通過剪切的方式實現(xiàn)油水相初步乳化的過程。但是若只采用普通的高速剪切獲得的乳滴一般粒徑分布過寬,乳液很不穩(wěn)定,在制藥行業(yè)我們通常需要經(jīng)均質(zhì)的過程,將乳劑粒徑控制在一定范圍內(nèi)來獲得比較穩(wěn)定的乳劑。
 
  均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓,強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,從而使物料能更均勻的相互混合,從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,牛奶會看起來更加潔白。
 
  均質(zhì)機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)是牛奶生產(chǎn)線上的*機(jī)器,除了乳品行業(yè),其實在飲料、食品、化妝品等行業(yè)均質(zhì)機(jī)也有大量的應(yīng)用。其中以柱塞型高壓均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用較廣。隨著納米制劑被廣泛研究,高壓均質(zhì)機(jī)因其均質(zhì)效率高和工藝穩(wěn)定等優(yōu)點常用于均質(zhì)納米乳劑,納米粒,脂質(zhì)體等,相信其在未來制藥領(lǐng)域中的應(yīng)用前景也會越來越廣闊。

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