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磁力攪拌加熱鍋是實驗室常用的儀器，主要實現加熱和攪拌功能：
加熱功能：在底盤設置加熱裝置，也會設置相應的裝置對加熱進行監控，工作的盤面會安裝有溫度傳感器(熱電偶)。
攪拌功能：通過位于工作盤下面的磁鐵進行驅動磁力攪拌子，長久磁鐵可以穿透工作盤面，磁鐵直接固定于馬達的轉軸上，通過馬達轉動，帶動攪拌子轉動。
頂部盤面，起到了承載工作介質，熱傳導，磁力傳導，抗腐蝕等作用。頂部盤面是關鍵部件之一。
磁力攪拌加熱鍋的三種盤面：
1、純金屬盤面
一般用鋁合金或不銹鋼等金屬材質作為盤面，具有經濟，加工簡便的優勢。高溫一般低于350℃。在使用過程中，局限于金屬本身的性質，容易受到化學試劑腐蝕和氧化作用。長期使用之后，金屬盤面會受到腐蝕影響，嚴重得情況甚至發生腐蝕，銹穿的現象，極大影響儀器的使用性能。
2、陶瓷盤面
為了解決金屬盤面的耐腐蝕性問題，在金屬盤面上覆蓋了一層陶瓷，做成陶瓷盤面。陶瓷對酸堿等溶劑的耐腐蝕性遠優于金屬。因為有了陶瓷的保護，盤面的耐腐蝕性得到了極大提升。
3、陶瓷玻璃盤面
陶瓷玻璃又稱微晶玻璃，是經過高溫融化、成型、熱處理而制成的一類晶相與玻璃相結合的復合材料。陶瓷玻璃具有機械強度高、熱膨脹性能可調、耐熱沖擊、耐化學腐蝕、低介電損耗等*性能，是新一代的加熱磁力攪拌器的盤面材料。陶瓷玻璃具有可以透過紅外線的性質，可以采用紅外輻射的高效率加熱方式。
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