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當物體放在秤盤上時，壓力施加給傳感器，該傳感器發生彈性形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。

電子秤采用現代傳感器技術、電子技術和計算機技術一體化的電子稱量裝置，才能滿足并解決現實生活中提出的"快速、準確、連續、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業生產過程控制的應用要求。

去皮功能，即當包裝袋置于秤盤上后，按去皮鍵，去皮燈亮，顯示器顯示零，此時，再拿掉包裝袋，去皮燈亮、零位燈也亮、顯示器顯示出負的皮重量；改變皮重，即只要將新的包裝袋置于秤盤上，按去皮鍵，則自動改變了皮重；

清除皮重功能，此時必須拿掉秤盤上重物，然后按去皮鍵，則皮重自動清除，需要注意的是，當使用另一秤盤時，不能將其放在原秤盤上并在“去皮”狀態下長期使用，因為這會使零位自動跟蹤功能喪失而引入零位漂移，影響秤的準確度，而應該將原秤盤換上新的秤盤后再開啟電源，使零位指示燈亮。5公斤計數電子桌秤哪個品牌經濟實惠