當今市場上的大多數蛋白粉中含有乳清、大豆或酪蛋白。但是，是否還含有其他成分？那些將蛋白粉作為營養補品購買的消費者可能會驚訝地發現：雖然這些蛋白粉屬于食用品，但是在美國蛋白粉的生產不受管制。美國食品及藥物管理局（FDA）為食品的生產和添加劑的使用提供了指導原則，但是并不會強制蛋白粉生產商照章辦事。
　　我們可以從以下wang址概括了解美國食品及藥物管理局針對食品添加劑及食品成分的限制規定：fda.gov/food/food-ingredients-packaging/food-additives-petitions

蛋白粉中存在著隱藏的危險？

     蛋白粉中會含有一些未列于表中（危害健康）的成分。植物會從土壤中吸收重金屬，然后經過一系列的傳遞，重金屬會被傳遞到蛋白粉中。

結果

　　結果表明在我們所檢測的蛋白粉中，沒有發現鉛（Pb）或鎘（Cd）元素。不過，我們確實發現了較高含量的溴（Br）。溴是一種*的致癌物（一種會引起癌癥的物質）。溴可能來自于一種噴灑在用于制造蛋白粉的植物上的農藥，或者甚至可能來自于一種被稱為溴酸鉀的添加劑。

　　歐盟、加拿大和多個其他國家都嚴禁在消費者攝入的食品中使用溴酸鉀。雖然美國食品及藥物管理局確實對食品中允許使用的溴含量有所限制，但是美國是少數幾個沒有*禁止使用溴基添加劑的國家之一。

確保食品安全無虞

       消費者的安全至關重要，特別是在涉及人們所食用的食物和補品方面。Vanta XRF分析儀可以有效地篩查多種危險物質，為消費者、監管機構和食品制造商提供重要的信息。
　　Clean Label Project（清潔標簽項目）公司進行了一項有關蛋白粉的研究，并發現了相似的結果：cleanlabelproject.org/protein-powder。有了這些數據在手，就為“小心入口食物”的說法賦予了新的含義，因為我們如今可以在食品的健康與安全方面根據詳實的數據做出更有把握的決定。

澤權儀器

澤權儀器是奧林巴斯旗下XRF分析儀（Vanta、Delta等）、XRD分析儀（Terra、BTX）的中國地區授權代理商和環境/土壤應用的du家授權代理商。公司還是AMS Alliance連續流動分析儀和間斷化學分析儀的華東地區du家代理商和乳品行業中國大陸du家代理商。