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在水分測定行業，肉類水分測試儀主要采用的是獨立控制的鹵素燈管進行加熱，當測試過程中鹵素燈管停止運作，其通過出氣槽對周邊進行加熱，其結構為：
肉類水分測試儀包括控制臺、干燥箱、稱量裝置和蓋子，控制臺內部設有控制電路，干燥箱設置在控制臺上，干燥箱內部設有四個相互并聯的鹵素燈管，稱量裝置設置在干燥箱頂部，稱量裝置周圍設有橫截面與稱量裝置外圍匹配的出氣槽，蓋子鉸接在干燥箱上方，蓋子上對應出氣槽上方設有第二出氣槽，第二出氣槽與出氣槽匹配。這種快速水分測試儀利用鹵素燈管加熱裝置，方便了控制與調節，當鹵素燈管停止運作時，還能對稱量裝置周邊進行加熱，防止水蒸氣液化。不僅提高了工作的效率，還保證了測定儀的工作的穩定性及連續性。
肉類水分測試儀也叫做鹵素水分儀、鹵素水份測定儀、肉類水分測試儀、鹵素水分計、鹵素水分檢測儀、鹵素水分測量儀、鹵素水分分析儀、鹵素含水率檢測儀、鹵素測水儀、鹵素驗水儀、鹵素測濕儀。肉類水分測試儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥、塑膠、化工、食品、糧食、茶葉以及農林、造紙、橡膠、等行業中的生產過與實驗過程中。
肉類水分測試儀憑借其簡便的操作，準確的測量，以及快速的測定，在市場中頗受消費者青睞。雖然簡便，但有些操作細節還是要注意一下的，下面我們就為大家介紹正確的操作步驟。
1、使用中避免用指甲或其他尖銳硬物操作儀器，用手指輕輕按鍵操作。
2、水分測定儀的封蓋要輕提輕放，儀器在待用狀態時使用時無須再預熱。
3、樣品檢驗小量也應根據樣品的不同以及樣品的含水率的不同而具體操作。
4、樣品盤在放樣品前應進行清潔，為了防止熱樣品盤灼傷，應使用樣品盤支架。
5、在多次測試中，為防止水分散失應盡快進行測試。
6、儀器在使用前，應對電源電壓等進行檢查，并確認插座及設備插頭是否有損壞。儀器不使用時，應關閉電源并拔下電源插頭。
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