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我們知道肉類的營養物質*，目前肉類分為畜肉和禽肉兩種，畜肉包括豬肉、羊肉等;禽肉包括雞肉、鴨肉和鵝肉等，它們能提供人體所需要的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，是我們日常生活中*的，但是隨著肉類的生產產量不斷提高，出現了了大量的問題，對消費者的健康產生了危害。
要想減少這些肉類的危害，我們需要對這些肉類進行檢測，肉制品檢測儀器適用于豬、雞、鴨、羊等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、畜牧獸醫、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
肉類中存在著注水肉、病害肉、劣質肉等，這些肉類易造成造成病原微生物的污染，這樣不僅使肉的營養成分遭到破壞，而且還將產生大量細菌毒素物質，從而給人們的健康造成危害，多吃有致癌的潛在風險，這類食物在加工中常添加防腐劑、增色劑和保色劑等，更是讓肉類的問題越來月嚴重。
肉制品檢測儀器現場快速檢測萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林等，對造成肉類安全隱患的各種物質及時的發現，從而真正的保護食品的安全性，讓我們不再擔憂。
1、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
2、CT線自動識別，無需手動調整。
3、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
4、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。
5、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
6、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。
7、內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。
為了保證人們的安全，我們應該加強對這些肉制品的檢測，若檢疫出病畜禽肉為豬瘟、急性豬丹毒、雞新城疫、炭疽等，則應及時尋找源頭，進行大批量處理，避免造成傳染病的發面及感染，并對污染的場地、車輛、用具等進行嚴格消毒，確保這些病害肉不會傳播出去，從而保證我們的食品安全。
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